CEO Michael Hähnel im Interview

Düsseldorf Die Rügenwalder Mühle ist mit Abstand deutscher Marktführer bei vegetarischen Fleischalternativen. Zukünftig will das Familienunternehmen aus Bad Zwischenahn auch Produkte aus kultivierten Fleischzellen anbieten. So soll mit dem Schweizer Foodtech Mirai Foods ein Hybrid-Burger entwickelt werden, der aus pflanzlichen Proteinen von Rügenwalder und kultiviertem Rinderfett besteht. „Dieser Geschmack lässt sich bis heute nicht mit Alternativen zu Pflanzenfett reproduzieren“, sagte Michael Hähnel, Chef der Rügenwalder Mühle, im Gespräch mit dem Handelsblatt.

„Die ersten Produkte sehen wir aber erst 2025“, erklärt Hähnel. Fleisch aus Zellkulturen ist in der EU jedenfalls noch nicht erlaubt. Der Chef der Rügenwalder Mühle fordert bessere Bedingungen und vor allem finanzielle Unterstützung von der Politik. „Wir überlassen anderen Ländern – insbesondere Singapur und Israel – ein wichtiges Zukunftsfeld.“