Köche schlagen virales Nudelgericht ‚Tomatensauce‘ zu: ‚Falsch und undenkbar‘

Italiener auf der ganzen Welt hängen enttäuscht den Kopf, nachdem sie gesehen haben, wie diese Frau Pasta kocht.

Ein TikTok-Video, das jetzt viral geworden ist, zeigt eine Frau, die ihre Nudeln in Tomatensauce anstelle von Wasser kocht – und die Leute sind empört.

Darin bezeichnet sie ihre Methode als „Hack“, aber sie hat eine hitzige Debatte darüber ausgelöst, ob sie „brillant“ oder nur „falsch“ ist.

Luciana Sampogna, die die Kochschule von Cucina Italiana in Sydney leitet, sagte gegenüber news.com.au, es sei „absolut falsch“, weil Wasser dabei hilft, die Stärke in den Nudeln freizusetzen.
„Es sollte leicht sein, das Salz holen und die Stärke loslassen“, sagte sie.

„Kochen in Tomatensauce ist einfach falsch und undenkbar.“

Sie ging so weit zu sagen, dass sie es nie getan hat und „es nie in meinem Leben tun will“.

Carmel Ruggeri, der Sicilian Food Tours in Sydney durchführt, sagte gegenüber news.com.au, dass der Nachteil der Methode darin besteht, dass die Pasta mehr Stärke enthält.

„Es funktioniert immer noch, es funktioniert gut. Ich habe es selbst probiert und gegessen“, sagte sie gegenüber news.com.au.

„Aber es funktioniert nur im kleinen Maßstab, ein halbes Kilo Nudeln. Mit mehr würde ich nichts anfangen.

„Und es ist klar, dass es auf diese Weise schwieriger ist, dem nicht jeder zustimmen würde.“

Der vom Benutzer @jasminegiltrow geteilte Clip zeigt eine Frau, die einen Topf Tomatensauce in eine Pfanne auf dem Herd gießt.

Dann fügt sie einen Spritzer Wasser hinzu und wirft eine Handvoll ungekochte Spaghetti hinein.

Als es anfängt zu kochen, fügt sie Fleischbällchen hinzu, bevor sie sie auf einen Teller legt.

Einige nannten es „Genie“, während andere, insbesondere Italiener, wütend blieben.

„Der Italiener in mir schüttelt dieses Video“, schrieb ein verärgerter Mann.

„Ich bin Italiener, tu das nicht“, schrieb ein anderer.

„Ich bin nicht einmal Italiener, aber das hat mir das Herz gebrochen“, sagte ein anderer, während eine vierte Person schrieb: „Ich bin nicht einmal Italiener und ich weiß, dass das falsch ist. Smh.“

Eine Person fragte: „Wenn Sie die Nudeln nicht richtig kochen können, kochen Sie sie nicht.“

Aber nicht jeder sah das Problem mit dem „Hack“, bei dem ein TikTok-Benutzer fragte, warum „jeder so wütend ist“.

„Es sieht luxuriös aus“, sagten sie.

„Das ist wirklich nicht so falsch. Wenn sie während des Kochens kochendes Wasser hinzugefügt hätte, wäre es eine risottoähnliche Technik gewesen“, sagte eine andere Person.

Sampogna fügte hinzu, dass der beste Weg sei, das Wasser zu kochen, viel Salz hinzuzufügen und dann die Nudeln hinzuzufügen.

Sofort umrühren. Cook al dente. ‚

Als Reaktion auf die Gegenreaktion sagte die Frau, die das umstrittene TikTok-Video geteilt hatte, es müsse „ein Witz sein, den die Welt nicht verstand“.

„Ich koche nicht wirklich so.“