„Perfektes Nürnberger Abendessen“: Torture Meat Excitement – Nürnberg, Nürnberg

Hobbykoch serviert Foie Gras –
vor 1 Stunde

NÜRNBERG – Diese Woche wurde die Vox-Kochshow „The Perfect Dinner“ aus Nürnberg ausgestrahlt. Jetzt wird ein Teilnehmer kritisiert: Sebastian Köchig (37). Er fühlt sich von der Produktionsfirma betrogen.

Montag, 22. Februar, bediente der Sänger seine Gäste unter anderem im Opernchor des Staatstheaters Foie gras, Gänsestopfleber, StopfleberIhre Produktion ist in Deutschland verboten, weil die Vögel dafür gefoltert werden.

Die Tiere werden zwangsweise mit dem Schlauch gefüttert und entwickeln eine pathologische Fettlebererkrankung. In anderen Ländern wie Frankreich ist die Produktion erlaubt und „Foie Gras“ gilt dort sogar als kulturelles Erbe. Es kann nach Deutschland importiert werden.

Ausstrahlung aus Franken mit Olympiasiegern

Die Show wurde Ende letzten Jahres aufgenommen. Vox forderte sofort einen Sprecher auf: „Es wird ein Produkt verwendet, das sehr umstritten ist, weil seine Herstellung tierisches Leid verursacht“, sagte die Stimme, die auch das Kochen nicht empfiehlt.

Kritik an Twitter

Der Hobbykoch selbst gab in der Show zu, dass er die Produktionsbedingungen für Foie Gras kannte. Er machte den Eindruck, dass ihm das Leiden des Tieres wegen des guten Geschmacks egal war. Dies hat viele Zuschauer sichtlich verärgert: Scharfe Kritik regnete unter anderem auf Twitter.

Sebastian Köchig versteht nicht, warum Vox sich distanziert: „Das Produktionsteam wusste, was ich kochen wollte, wir haben es im Voraus besprochen.“ Die Foie Gras wurde explizit besprochen. „Sie lassen mich in das offene Messer laufen“, sagt der Nürnberger, der die Aufregung für übertrieben hält: Gerichte mit Foie Gras sind in der Spitzengastronomie üblich. „Solange wir alle Handys in der Tasche haben, für die in Afrika seltene Erden von Kindern abgebaut werden, lügt eine solche Diskussion“, sagt er.

Normalerweise werden die Rezepte auf der Website von „The Perfect Dinner“ veröffentlicht. Das Gericht „Tournedos Rossini“ von Sebastian Köchig ist nicht mehr verbunden und fehlt.

cg